Ah le buffet ! Qu’on se le dise, on a toutes & tous en tête la table nappée de papier, les salades tout droit sorties de boîtes de conserve assaisonnées de mayonnaise, le petit avocat-crabe et rondelle de citron, la salade de tomates en hiver, & la fameuse descente de charcuterie piquée au cure-dents sur un moule en polystyrène recouvert de papier aluminium.
Le buffet ça peut être ça, mais ça peut aussi être tellement plus. On vous montre ?
Dans notre famille, la tradition veut que l’on se passe à table de grands plats à partager. La volaille fermière rôtie dans l’un, les frites (Pas-de-Calais oblige) ou une purée de pommes de terre dans un autre, une salade du jardin dans le suivant et une soupière de sauce au beurre noisette dans le dernier. Petits ou grands se régalent en piochant parmi ces heureuses victuailles les quantités qui raviront leurs papilles (& leur appétit).
Cette tradition, peut-être qu’elle se retrouve également chez vous, qu’elle vous rappelle des souvenirs joyeux d’enfance & que les repas passés en sa compagnie réchauffent et régalent les cœurs & les âmes.
Il nous tenait à cœur de continuer à la faire vivre à travers un menu de fêtes réconfortant, accessible aux petits comme aux grands.
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